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    看過來!可傾式夾層鍋基礎知識參數詳細介紹

    文章出處:夾層鍋百科?責任編輯:華昌機械-食品設備作者:夾層鍋企業?人氣: 發表時間:2018-01-19 15:48

     

    可傾式夾層鍋的主要組成架構是鍋體和可傾架;其鍋體是內外半球形鍋體組成的雙層結構,中間的夾層鍋可加入水或導熱油。

    分類


    (1)按加熱方式分為電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋、燃氣夾層鍋;

    (2)按工藝需要分帶攪拌夾層鍋、不帶攪拌夾層鍋。



    鍋體材質


    (1)內鍋體不銹鋼、外鍋體碳鋼,外涂防銹漆;

    (2)內外鍋體全不銹鋼(食品級SUS304/316內膽 不含有毒物質)


    用途


    (1)可用于燒水、煮飯、熬湯、熬粥、熬油、醬油等液體物料,作為這種用途使用的一般選用不帶攪拌式的夾層鍋;

    (2)可用于炒菜、化糖、化膠、煮面、炒餡料、煮鹵制品等固體物料,作為這種用途的一般都會選用帶攪拌式的夾層鍋。



    基本組成結構


    有電機、壓力表、安全閥、支撐板、鍋體、限位裝置、手輪、疏水閥、架體。圖片如下,

     


    特點




    1.受熱面積大,夾層鍋采用半弧形鍋體設計,可以有效的增高的物料受熱面積;

    2.加熱均勻、熱效率高,夾層鍋打破了普通鍋體加熱的原理,通過電加熱、導熱油,加熱升級熱效率更好的夾層鍋;

    3.液料沸騰時間短,電加熱、導熱油加熱的夾層鍋在使用過程中容易控制溫度,液料沸騰的時間也短;

    4.出料方便,鍋體上安裝了可傾斜裝置,可以方便物料的進出;

    5.安裝容易,大部分夾層鍋在發貨過程中,廠家會將重要部件給安裝好,為方便運輸
    一些簡單易安裝的部件會留給客戶自行安裝;不過為方便您的安裝,廠家還會準備安裝說明。

    6.操作方便,夾層鍋是半自動設備,容易操作,只需一人就可簡單控制。



    關鍵詞:夾層鍋知識介紹


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