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    哇塞!這么全的夾層鍋操作說明,不看別后悔哈

    文章出處:未知責任編輯:華昌機械-食品設備作者:華昌機械-食品設備人氣: 發表時間:2017-08-27 08:28 字體大小:【

    哇塞!這么全的夾層鍋操作說明,不看別后悔哈


    簡介:


    夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。主要是由鍋體和支腳這兩大部分組成。
    鍋體是由內外球形形狀的鍋體組成的雙層結構形式,中間的夾層可以通入蒸汽進行加熱。有固定式夾層鍋、可傾式夾層鍋、攪拌式夾層鍋等樣式。




     


    特點


    華昌機械夾層鍋采用一次沖壓成型的不銹鋼封頭,主要采用耐酸又耐熱的奧氏型不銹鋼材質,更好的保證了整個設備表面的平整光滑,外形設計美觀得體,自動化操作的機械設計,更好的節約了成本,設備操作更加方便,設備運行過程可以更加的安全可靠,夾層鍋還具有受熱面積大、熱產生效率高、加熱均勻速度快、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等優點。



    應用范圍:


    夾層鍋應用范圍廣,可廣泛應用于各類食品的加工和制造等行業,也可用于大型餐廳或食堂進行熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,可以更好的節省人力。是降低生產成本,提高產品的質量、縮短工作的時間、改善勞動條件的良好設備。



    分類:


    1、按結構形式可以分為:可傾式夾層鍋和立式(固定)夾層鍋結構

    2、按加熱方式可以分為:電加熱夾層鍋和蒸汽加熱夾層鍋

    3、按工藝需求可以分為:帶攪拌設備夾層鍋和不帶攪拌設備夾層鍋







    整體


    固定式夾層鍋主要由鍋體和撐腳組成;

    可傾式夾層鍋主要由鍋體和可傾架組成;

    攪拌式夾層鍋主要由鍋體和攪拌裝置組成。






    鍋體


    鍋體是由內外球形形狀的鍋體組成的雙層結構形式,中間的夾層可以通入蒸汽進行加熱。

    支腳


    立式夾層鍋的支腳主要采用的三棱錐形式的設計和圓管式的設計。

    可傾式夾層鍋的支腳主要采用槽鋼支架式的設計。


    材質


    內鍋體主要采用SUS304不銹鋼和SUS316L不銹鋼、外鍋體主要采用Q235-B碳鋼,鍋體的外壁主要是涂防銹漆;







    設備型號 受熱面積(㎡) 導熱油加入量
    (kg)
    功率及根數
    (KW×Z)
    50L 0.45 20 3×3
    100L 0.58 30 4×3
    150L 0.88 45 5×3
    200L 1.13 55 6×3
    300L 1.43 65 6×3
    400L 1.75 75 8×3
    500L 2.00 120 9×3
    600L 2.30 160 9×3

    注:導熱油加入量以夾層內必須4/5滿為準。

    蒸汽加熱夾層鍋參數

     
    設備型號 50 100 200 300 400 500 600
    設備容積 L 50 100 200 300 400 500 600
    夾層工作壓力 Mpa 0.09 0.09 0.09 0.09 0.09 0.09 0.09
                   
    蒸發量 Kg/h 30 40 65 75 100 150 200
    加熱面積 ㎡ 0.40 0.60 1.00 1.44 1.65 1.90 2.30
    能 耗 Kg/h 33 44 72 110 136 165 190
    鍋體內徑×深 cm 60*45 70*52 80*55 90*63 100*68 110*75 120*78
    攪拌速度 r/min 36            
    電機功率 Kw 0.37 0.37 0.55 0.75 0.75 1.1 1.1
    結構形式 固定/可傾/攪拌 固定/可傾/攪拌 固定/可傾/攪拌 固定/可傾/攪拌 固定/可傾/攪拌 固定/可傾/攪拌 固定/可傾/攪拌
    備注:容積,夾層工作壓力,電機功率,攪拌槳結構等可以根據客戶特定要求定做。              


    沸騰參數



    規格型號 受熱面積(㎡) 液料及加入量(㎏) 蒸汽壓力(Mpa) 時 間
    (min)
    50L 0.45 自來水50 0.3 4—5



    關鍵詞:夾層鍋

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