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夾層鍋工作原理及特點全在這，一看你就明白！

文章出處：未知責任編輯：華昌機械-食品設備作者：華昌機械-食品設備人氣：發表時間：2017-08-27 08:38 字體大小:【大中小】

夾層鍋使用和特點：
用途：不銹鋼三明治鍋，又稱夾心鍋，廣泛應用于糖果，制藥，乳制品，酒精等，蛋糕，飲料，糖果，罐頭食品加工，也可以用于大餐館或餐廳湯，燒蔬菜，燉菜，粥等，是提高品質的食品加工，縮短時間，提高工作條件設備。

特點：鍋具有一定的蒸汽壓力作為熱源，具有加熱面積大，熱效率高，加熱均勻，材料沸騰時間短，易于控制加熱溫度等。鍋內鍋（內罐）由耐酸耐熱的奧氏體不銹鋼帶壓力表制成安全閥，外形美觀，安裝方便，操作方便，安全可靠。

產品性能參數：

注意：特殊要求是根據用戶要求協商的。

三個基本結構和安裝
1，整體結構
固定（垂直）主要是盆底組成（圖1）;

固定（垂直）用主混合鍋和腳，攪拌器組成（圖2）;

傾斜主要由鍋體，傾斜裝置和攪拌裝置組成（圖3）

2，擰緊兩個固定螺絲上的支架，搖動鍋體，進氣管兩端和水管不允許與鍋一起旋轉。

3，安裝完成后，混合蒸籠，應空車試車檢查，作為變速箱部件出廠才能投入使用才能正常運轉。

4，蒸汽后如接頭泄漏，可以擰緊螺母直到泄漏，或檢查填料。填料是否損壞。

使用注意事項
1，使用蒸汽壓力，不能超過固定工作壓力的長時間。
2，進入蒸汽時應慢慢打開入口閥，直到需要壓力，冷凝水出口處被切斷截止閥，如果裝有疏水閥，應始終打開閥門;如果沒有水蒸氣，第一個閥打開，直到閥門關閉時才有蒸汽泄漏，開啟至少保持少量的水汽溢流。
3，安全閥，可根據用戶自己使用的蒸汽壓力自動調節。

4，蒸鍋在使用過程中，應始終注意蒸汽壓力的變化，與入口閥門的調整。
5，停止攝取，鍋底應該是開口的，放其余的水。
6，傾倒混合三明治鍋，使用前，應在加油部分的旋轉中;
建議使用熟的植物油;其他部件采用30＃ - 40＃機油。

維修和保養
1，進入蒸汽管和出水管的泄漏，選擇緊螺母不解決問題應加或更換包裝。
2，壓力表和安全閥應定期檢查，如果故障及時更換和維修。
3，齒輪箱開始使用50小時后，應拆除潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加30＃ - 40＃清潔油，第二次換油后使用150小時根據具體情況，每個使用1000小時左右，換油一次。
4，防銹油脫皮，應及時刷牙，涂漆外鍋，建議使用X55-3鋁粉B耐醇油漆。

5，鍋使用5年后，提出安全水壓試驗，經過水壓試驗間隔時間，可根據技術部門的要求。
靜水壓試驗的壓力由下式決定：當額定工作壓力P <0.6MPa時，P水= 0.15MPa; 當額定工作壓力P = 0.6-0.8MPa時，P水= P量+ 0.3MPa
6，壺外鍋體采用4.0?5.5mm厚鋼板制造，鋼A3，當鍋更多年腐蝕降至2mm以下，應停止使用。
7，鍋不銹鋼焊接等不銹鋼焊接接頭，應采用優質不銹鋼。

關鍵詞：夾層鍋

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