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    夾層鍋工作原理及特點全在這,一看你就明白!

    文章出處:未知責任編輯:華昌機械-食品設備作者:華昌機械-食品設備人氣: 發表時間:2017-08-27 08:38 字體大小:【
    夾層鍋使用和特點
    用途:不銹鋼三明治鍋,又稱夾心鍋,廣泛應用于糖果,制藥,乳制品,酒精等,蛋糕,飲料,糖果,罐頭食品加工,也可以用于大餐館或餐廳湯,燒蔬菜,燉菜,粥等,是提高品質的食品加工,縮短時間,提高工作條件設備。



    特點:鍋具有一定的蒸汽壓力作為熱源,具有加熱面積大,熱效率高,加熱均勻,材料沸騰時間短,易于控制加熱溫度等。鍋內鍋(內罐)由耐酸耐熱的奧氏體不銹鋼帶壓力表制成安全閥,外形美觀,安裝方便,操作方便,安全可靠。


    產品性能參數

    注意:特殊要求是根據用戶要求協商的。

    三個基本結構和安裝
    1,整體結構
    固定(垂直)主要是盆底組成(圖1);


    固定(垂直)用主混合鍋和腳,攪拌器組成(圖2);


    傾斜主要由鍋體,傾斜裝置和攪拌裝置組成(圖3)


    2,擰緊兩個固定螺絲上的支架,搖動鍋體,進氣管兩端和水管不允許與鍋一起旋轉。


    3,安裝完成后,混合蒸籠,應空車試車檢查,作為變速箱部件出廠才能投入使用才能正常運轉。

    4,蒸汽后如接頭泄漏,可以擰緊螺母直到泄漏,或檢查填料。填料是否損壞。



    使用注意事項
    1,使用蒸汽壓力,不能超過固定工作壓力的長時間。
    2,進入蒸汽時應慢慢打開入口閥,直到需要壓力,冷凝水出口處被切斷截止閥,如果裝有疏水閥,應始終打開閥門;如果沒有水蒸氣,第一個閥打開,直到閥門關閉時才有蒸汽泄漏,開啟至少保持少量的水汽溢流。
    3,安全閥,可根據用戶自己使用的蒸汽壓力自動調節。



     
    4,蒸鍋在使用過程中,應始終注意蒸汽壓力的變化,與入口閥門的調整。
    5,停止攝取,鍋底應該是開口的,放其余的水。
    6,傾倒混合三明治鍋,使用前,應在加油部分的旋轉中;
    建議使用熟的植物油;其他部件采用30# - 40#機油。


    維修和保養
    1,進入蒸汽管和出水管的泄漏,選擇緊螺母不解決問題應加或更換包裝。
    2,壓力表和安全閥應定期檢查,如果故障及時更換和維修。
    3,齒輪箱開始使用50小時后,應拆除潤滑油,用煤油或柴油沖洗,加30# - 40#清潔油,第二次換油后使用150小時根據具體情況,每個使用1000小時左右,換油一次。
    4,防銹油脫皮,應及時刷牙,涂漆外鍋,建議使用X55-3鋁粉B耐醇油漆。




     
    5,鍋使用5年后,提出安全水壓試驗,經過水壓試驗間隔時間,可根據技術部門的要求。
    靜水壓試驗的壓力由下式決定:當額定工作壓力P <0.6MPa時,P水= 0.15MPa;  當額定工作壓力P = 0.6-0.8MPa時,P水= P量+ 0.3MPa
    6,壺外鍋體采用4.0?5.5mm厚鋼板制造,鋼A3,當鍋更多年腐蝕降至2mm以下,應停止使用。
    7,鍋不銹鋼焊接等不銹鋼焊接接頭,應采用優質不銹鋼。



     




    關鍵詞:夾層鍋


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